Les produits énoncés dans les rubriques suivantes, sont  disponibles sur commande et en partie au magasin.Toutes les viandes sont d'origine Française.



Volailles


  • Poulets fermiers labellisés
  • Poulets fermiers noir "de Challans"
  • Pintade fermière
  • Cuisses de dinde
  • Canard gras sans foie IGP Sud Ouest
  • Magret de canard IGP Sud Ouest
  • Aiguillette de canard IGP Sud Ouest
  • Poitrine de canard gras IGP Sud Ouest
  • Cuisse de canard gras IGP Sud Ouest

Sélection selon arrivage, possibilité de passer commande la veille pour le lendemain.


Bœuf de producteur Charente-Maritime


  • Côtes de bœuf
  • Entrecôte
  • Faux filet
  • Tournedos
  • Bavette aloyau
  • Rumsteck
  • Bifteck
  • Pièces à Bourguignon (collier, jarret, paleron,plat de côtes)
  • Rôtis (macreuse, faux filet, dans la tranche)

Veau


  • Côtes filet & premières
  • Escalope
  • Filet mignon
  • Tendrons
  • T-bones
  • Rôtis
  • Osso bucco
  • Épaule
  • Abats

Porc de producteur Charente-maritme


  • Côtes échine
  • Côtes premières
  • Filet mignon
  • Travers
  • Ventrèches
  • Bavette
  • escalope dans le jambon
  • Rôtis (filet, échine, longe, épaule)
  • Abats
  • Échine
  • Épaule
  • Filet

Porc "Label Rouge" paysan disponible.

Porcelet sur commande ( de 6 à 10 Kg).


Agneau


  • Côtes découvertes
  • Côtes premières
  • Côtes filet
  • Gigot
  • Épaule
  • Poitrine
  • Collier